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蓝孔雀是一种肉质鲜美的高档佳肴，是高蛋白、低脂肪的肉类食品；又因蓝孔雀羽色华丽、色彩斑斓，具有很高的观赏价值。自从2003年暴发“非典”以来，我国严格控制野生动物的养殖，对非法猎捕野生动物的行为进行了严厉的打击，这为符合国家法规要求的人工驯养野生动物和销售提供了巨大的商机和市场。目前国内蓝孔雀养殖企业不多，开发前景广阔。