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梨矮化砧木选育与离体繁殖研究进展
【机 构】
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四川农业大学林学园艺学院
【出 处】
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中国南方果树
【发表日期】
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2004年04期
其他文献
摘 要：为了解决许多大豆蛋白酶解工艺中，需加碱维持体系的pH值以得到高的水解度，最终会生成大量的盐，而脱盐又是一个高能耗的步骤，对酶解进行研究，提出了用碱性蛋白酶Alcalase和黑曲霉酸性蛋白酶协同水解大豆蛋白的方法。 关键词：大豆蛋白 Alcalase 酶解 一、实验原理 水解蛋白质的反应式。大豆蛋白原料组成：蛋白质含量为91%；水分含量的测定采用常压直接干燥法，测得水分含量为7