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以我国270家食业作为实证研究对象，选择企业内部R＆D能力和外部环境不确定性两个因素，探讨其与合作创新模式选择的关系。通过多元层次回归分析，研究结果验证了：企业R＆D能力越强，越偏好于选择非产权合作模式；企业所处的外部环境不确定性越大，越偏好于选择非产权合作模式。另外，研究开发动机、技术学习动机具有明显的调节功能。