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对2种不同原理测碘的比色法进行了探讨,对其在测定范围、测定时间和除溴方法等进行了改进,并应用于多种强化碘食品的测定.方法的最低检出量分别为0.005 m/kg和0.05m/kg,相对标准偏差分别为＜3%和＜1%,平均回收率分别为(100.2±1.7)%和(98.3±1.7)%,经比对实验数据统计分析,2方法无显著性差异,准确可靠.