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以板栗壳为原料，研究提取其棕色素的工艺。在加热条件下，以碱溶的方法提取。确定了从板栗壳中提取棕色素的较佳工艺条件为：质量浓度为2．0％NaOH溶液、提取温度为80℃、提取时间为3次。为板栗壳色素的开发奠定了基础，也为板栗加工副产物的综合利用提供了一条新途径。
板栗壳色素的提取工艺
【摘 要】
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以板栗壳为原料，研究提取其棕色素的工艺。在加热条件下，以碱溶的方法提取。确定了从板栗壳中提取棕色素的较佳工艺条件为：质量浓度为2．0％NaOH溶液、提取温度为80℃、提取时间为3
【机 构】
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昆明学院
【出 处】
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云南化工
【发表日期】
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2009年3期
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