糖友们的“赴宴经”

来源 :大众健康 | 被引量 : 0次 | 上传用户:divide2058
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  随着人们生活水平的提高,赴宴的机会越来越多,眼下元旦也到了,人们又该关心聚会、饭局的事了。不过,对于糖尿病患者来说,这宴席上的考验也就又来了。面对美味的诱惑、亲朋的盛情,不免感到为难。吃吧,怕引起血糖升高;不吃吧,又怕影响了大家的兴致。那怎样既不伤友情又不加重病情呢?其实,只要糖友们念好了“赴宴经”,会吃就不会因嘴惹祸了。
  
  一是少吃多尝
  
  现在宴席的饭菜越来越丰盛,但大多是四高食品(高热量、高蛋白、高脂肪、高糖),这种膳食对糖尿病病情控制十分不利。不少糖尿病患者就因赴宴后血糖升高,不得不到医院就诊。因为糖尿病患者饮食必须控制总热量,一般是低热量、低脂肪、低糖、高纤维膳食。所以面对宴席上的四高食品,要少吃多尝,以免一吃就超量。“要像蜻蜓点水一样,多样化地品尝一点,选择性的少吃一些。”这样既饱了口福,也不至于超量。
  
  二是少荤多素
  
  宴席上鸡鸭鱼肉较多,动物油含量较高,而且烹调中多采用油炸煎炒,这样脂肪含量更高。高脂肪膳食不仅会增加体重,而且会降低体内胰岛素敏感性,升高血糖,还会诱发高血脂、心脑血管疾病,所以要求,糖尿病患者要少吃荤腥和油炸食品。最好选择蒸、煮、炖、汆、拌、卤加工的食品,如水煮基围虾、清蒸鱼等,多吃素食,如蔬菜类、菌类、豆类等。因为这些食品纤维素高、热量低、营养丰富。目前国际上最推崇的保健素食是魔芋,因其低热量、高纤维,具有饱腹、减肥、通便、洁胃功效,和肉同食可维持体内酸碱平衡,平稳餐后血糖,是糖尿病、心脑血管疾病患者餐桌上的佳品。但每次食用量不宜过多。
  
  三是少精多粗
  
  宴席上的主食大多是精细面粉制作,有的甚至加了奶油、糖、蜂蜜、肉末、果酱等升糖物质。由于精粉血糖生成指数很高,如精粉馒头、面包、大米饭,血糖生成指数高达80%以上,食用后血糖很快上升,要尽量少用。相反,应多食用一些富含膳食纤维素、低血糖生成指数的粗粮,如全麦粉、莜麦、荞麦、煮玉米以及绿叶菜等。这些食品因富含膳食纤维素,具有饱腹、延缓葡萄糖吸收功效,可减少食量,消除餐后高血糖,另外还具有通便、减肥、降脂的作用。美国糖尿病学会推荐糖尿病人每天膳食纤维素摄入30克左右,而我国居民普通膳食中还不足10克,宴席上恐怕连5克都不足。故此,赴宴前或平时补充一些精致的膳食纤维素非常必要,餐前用一袋精致膳食纤维素冲水,当饮料喝更是两全其美。
  
  四是少溺多茶
  
  饮酒对糖尿病患者来说一直是一个禁区,可最新科学研究表明:适度饮酒(每天摄入酒精含量少于30克),可以降低糖尿病并发症发生的危险性,过度饮酒才会增加糖尿病并发症的发生率。宴席上大家常以酒助兴,亲朋互敬几杯也是常情。但饮酒对糖尿病弊多利少,酒精热量高,大量饮酒往往影响正常进食,引起血糖波动,长期饮酒还会引起血脂升高、动脉硬化、脂肪肝等。故糖尿病患者不饮为佳。不过,宴席上为不使大家扫兴,在病情允许的情况下可少饮一杯干红或啤酒,但应减去半两主食。常言道:客来茶当酒,茶淡情谊浓。何况茶又是世界公认的健康饮品。对于糖尿病患者来说,茶不含糖,具有多种保健功能,如绿茶富含防止机体老化的谷氨酸,可利尿、提神、健脑。所以在无糖饮料中,茶应该是糖尿病患者的最佳饮品了。
其他文献
sometimes與often,always等一样,同属于时间频率副词。它还有三个兄弟:some times,sometime和some time,它们长相很相似,但“职业”不同。下面请同学们利用例题热身,认识四兄弟的真实面貌。  【例题热身】  根据句意,选用sometimes,some times,sometime或some time填空:  1.We hope that we’ll see
把烟骨、烟叶、烟丝或烟头泡在一杯水中待水变成褐色后,将水喷洒在盆花的枝叶上,可防治白粉虱,也能有效杀死蚜虫。如果用烟碱水浇透盆土,还可防治蚂蚁。  将少许洗衣粉或肥皂放入半盆清水中,并拌成皂水,然后用软毛刷蘸皂水涂抹盆花的枝叶,几天后,蚜虫、红的蜘蛛、介壳虫等害虫即可消灭。如将皂水注入非喜酸性花卉的盆内,则能效杀死墨蝇及蝇卵。  将4杯面粉和半杯全脂牛奶掺入20升水中拌均匀,然后用过滤出的清液喷洒
奥运盛会,人们的眼前会呈现这样一幅画面:赛场上,健儿们倾其所能,奋力拼争,尽展绝技;赛场外,观众全情投入,或屏息观战,或呐喊助威。两种画面交相辉映,为我们留下一幕幕难忘的奥运精彩瞬间。    东道主的“激情”    雅典奥运会,男子举重85公斤级颁奖仪式。当铜牌得主、希腊举重名将迪马斯走上领奖台时,全场希腊观众开始欢呼,国旗全场飞舞。此后欢呼声越来越响,淹没了整个举重馆,一直持续了11分钟。欢呼声
美味的大闸蟹生命却很脆弱,一次意外的风,一股意外污水,甚至是一个意外的政策——像太湖蓝藻污染引起的“改水”,都可能轻而易举地改变它的命运    苏兴保不会游泳,却在阳澄湖上做了一辈子渔民如今阳澄湖上养蟹的养殖户数以百计,苏兴保谦虚地说,自己算不上收益特别突出不过,他转而用略带得意的口气说,自己是阳澄湖上第一个用围网养大闸蟹的人  这真是出乎意料中国人将勇者形容作“第一个吃螃蟹的人”,第一个养螃蟹,
《柳叶刀:肿瘤学》 2016.08  癌症风险的复杂遗传奥秘  来自澳大利亚的研究人员通过研究深入理解了肉瘤的遗传学风险,研究人员对1000多名肉瘤患者进行了一项里程碑式的研究,揭开了引发癌症的多个新型的遗传风险因素,研究者指出,对于任何一种癌症类型而言,携带两种或较多的遗传突变往往会增加个体的患癌风险。对于一系列癌症而言,比如乳腺癌和肠癌,个体的患癌风险往往是由遗传自父母亲的基因所决定的,这就再
足疗好处多    足部有六大经络和66个穴位,72个与五脏六腑相关连的敏感点,是全身血液循环的命脉。足疗是祖国传统医学中一种有效的保健方法,当足部众多的经络穴位和敏感点,通过热浴和按摩等物理方法刺激时,可起到扩张足部血管、增高肌体温度、促进新陈代谢、调节内分泌机能等作用。如能每天坚持热水足浴和按摩,能预防多种常见病的发生。  近年来,足浴的好处被越来越多的人接受,市场需求逐渐增多,很多人希望在家中
枕头,日常接触最多,又最不经常更换的用品之一。枕头不仅直接影响睡眠质量,而且对儿童脊椎的发育也至关重要。专家告诉我们,普通人的枕头长宜50厘米,高宜11厘米,有一定的硬度和透气性;颈椎疲劳的人,最好使用两头高、中间低一些的枕头。    枕头与颈椎息息相关    与枕头直接接触的是人的颈椎,颈椎与人体的肩背和腰部肌肉、韧带、椎间盘等密切相连,颈椎有一个前凸的弧度,称为生理性前凸,人们在任何情况下,都
英国前首相撒切尔夫人胆固醇很高,但从不吃降脂药,这是为什么呢?原来她一直有一个习惯,就是爱吃全麦面包。  2005年,《美国居民膳食指南》中明确要求每个成年人每天要食用三份全麦食品。这是因为美国明尼苏达州立大学的一个研究小组在对挪威近34,000名成年人的研究中发现,与很少吃全麦食品的人相比,那些吃很多全麦食品的人死于心脏病的几率要低23%,死于各种癌症的危险要低21%。  全麦谷类一直被称为“粗
“小偷反腐”,不是新近才有,但近期似乎相当集中。  8月,陕西房云云和湖南唐水燕两名女贼因盗窃2名合肥厅官百多万元未被追究,舆论大哗。本月初,河南正阳县委书记赵兴华被盗100多万元,又为媒体奉献热点。此事激起的媒体兴奋未及消散,大连两名局长各被盗百多万元,又被曝光。  被同一伙人侵财的大连两官员是财政局长李圣君、食药监局长徐立新。李圣君被盗巨额财物未报案,徐立新被抢巨额财物还被绑架妻子,只得报案,
饭桌上的应酬成了某些人工作的一个重要部分,有时候一天甚至几个饭局,不少人因此落下了“职业病”。  营养学家指出,“应酬饭”的主要弊病是不均衡膳食——鱼蛋肉类等动物性食物摄入过量,而谷类、蔬菜、水果等植物性食物摄入不足,时间长了导致体内饱和脂肪酸升高,一些“富贵病”如肥胖症,糖尿病,高血压,心血管疾病以及癌症等也会随之而至。“应酬饭”上少不了喝酒,而过量饮酒则容易导致心脑血管疾病。脂肪肝、酒精性肝硬