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2014年中国蛋鸡市场可以简单概括为两句话：一是公众对＂H7N9＂的认识趋于理性,鲜蛋消费需求得以释放,但商品代在产蛋鸡存栏少,鲜蛋产能低,供不应求导致蛋价持续走高,商品代场盈利多;二是在盈利刺激下,商品代场延期淘汰或换羽老母鸡,造成补栏依然较少,种蛋利用率较低,商雏价格不高,父母代场经营业绩欠佳。一、我国蛋鸡市场现状1.商品代蛋鸡场情况2014年全国蛋鸡主产区鸡蛋出场均价为8.84元/公斤,比历史最高的2011年鸡蛋均价（7.82元/公斤）高出1.02元/公斤,增长幅度为13%。