【摘 要】
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【正】甲壳质(Chitin)又名甲壳素、几丁质,其学名为聚-2-乙酰胺基-2-脱氧-D-吡喃葡萄糖。其主要衍生物有壳聚糖、羧甲基甲壳质、羧甲基壳聚糖等。 甲壳质广泛存在于自然界中,
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【正】甲壳质(Chitin)又名甲壳素、几丁质,其学名为聚-2-乙酰胺基-2-脱氧-D-吡喃葡萄糖。其主要衍生物有壳聚糖、羧甲基甲壳质、羧甲基壳聚糖等。 甲壳质广泛存在于自然界中,是地球上除植物以外的第二大纤维源,它无毒、无味、耐碱、耐热、耐晒、耐腐蚀、不怕虫蛀、可降解,在生产和生活领域具有十分广泛的用途。目前一场甲壳质开发热正在世界范围内兴起。行家认为,甲壳质将会象20世纪的塑料一样走进寻常百姓家,成为21世纪的支柱产业之一。
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