CaCl2协同可得然胶对高温鱼糜凝胶特性的影响

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【摘要】

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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技

【作者】

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于楠楠张建萍刘恩岐张文莉

【出处】

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食品工业

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

可得然胶氯化钙高温处理淡水鱼糜凝胶特性

【基金项目】

：

江苏省高等学校自然科学研究面上项目(18KJD550002);徐州工程学院青年项目(XKY2017238)

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ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技术领域,包括主机、控制电路和计算机三部分组成,主机包括由棱镜。敏感膜敏感芯片、半导 Ue*M#

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