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本文通过设置7个施肥处理进行田间试验,研究了不同氮肥用量对辣椒产量、品质以及经济效益的影响.结果表明,随着施氮量的增加,辣椒产量随之增加,当施氮量为315 kg/hm2时产量较高;VC含量随着氮肥施用量的增加而降低,而可溶性糖含量则随之增加.施用氮肥可提高辣椒的产值和肥料效益,当施氮量为315 kg/hm2时产值和肥料效益最高.对比氮、磷、钾肥施用效果,氮肥对辣椒产量和肥料效益影响较大,磷肥和钾肥对辣椒品质(VC和可溶性糖)影响较大.由此表明,辣椒适宜氮肥施用量为315 kg/hm2,同时要注重氮、磷、钾肥的均衡施用.