论文部分内容阅读
针对食品浸渍冷冻技术中载冷剂选择问题，对以乙醇、丙二醇、氯化钠与水构成四元载冷剂不同组成的粘度进行分析。结果表明溶液的组成和温度对粘度影响很大。溶液中乙醇、丙二醇、氯化钠含量越大，溶液粘度越高，其中氯化钠的影响最大。温度越低，溶液粘度越高，并且其粘度增高率越大。
乙醇、丙二醇、氯化钠与水构成载冷剂溶液的组成对粘度的影响
【摘 要】
：
针对食品浸渍冷冻技术中载冷剂选择问题，对以乙醇、丙二醇、氯化钠与水构成四元载冷剂不同组成的粘度进行分析。结果表明溶液的组成和温度对粘度影响很大。溶液中乙醇、丙二醇
【机 构】
：
华南理工大学轻工与食品学院,广东省贸易职业技术学校,朝鲜民主主义人民共和国韩德秀平壤轻工业大学
【出 处】
：
现代食品科技
【发表日期】
：
2010年5期
【基金项目】
：
基金项目：中央高校基本科研项目,广东省海洋渔业科技推广专项项目（A200899103）
其他文献
在长期的临床工作中,我们经常遇到导尿患者拔管后排尿困难、患者痛苦着急、护士束手无策的情况发生。临床经验中我们发现术前排尿训练,对预防和减少骨科择期手术患者术后排尿
海刀豆是一种可用于滨海湿地与红树林生态恢复的良好乡土植物,根据实际种植经验,对其形态特征、华南区自然分布与伴生植物、育苗技术、定植前期场地整理与定植、肥料与水分、