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本文建立的黄瓜果实和叶子中克百威和甲萘威残留量检测的高效液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）,方法的准确度和精密度均能满足国内外农药残留限量检测的要求。采用该方法研究了黄瓜果实和叶子中克百威和甲萘威的消解动态行为,结果表明克百威和甲萘威在叶子上的残留量远大于在果实上的残留量,且在叶子上的消解速率稍慢于在黄瓜果实上的速度,两者的消解动态均符合一级动力学模型。采摘时黄瓜果实上的克百威和甲萘威两种化合物的残留量皆低于国际限量。本研究的数据对分析和预测不同时期蔬菜中农药残留量和使用安全具有重要的意义。