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本文采用液相色谱质谱联用法,测定苹果中氧化乐果残留含量。对测量不确定度,建立了数学模型,分析引入因素、计算合成,进行不确定度评估。结果表明:标准物质配制、回收率和提取净化的定容等是不确定度的主要来源,也是质量控制的关键。当苹果中氧化乐果残留含量为0.0183mg/kg时,扩展不确定度为0.0010mg/kg(k=2)。