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在研究已有的静电喷涂装置基础上，采用栅网电极作为食品表面静电涂敷高压电极。为了加强电极电晕效果，提出了用芒刺电极代替栅网电极。开发了电极试验装置，并自制荷质比测试装置。以水，ＣＭＣ和食用海藻酸钠水溶液３种雾流分别对栅网和芒刺２种电极作电晕电流试验和荷质比试验。
食品表面静电涂敷高压电极结构的试验
【摘 要】
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在研究已有的静电喷涂装置基础上，采用栅网电极作为食品表面静电涂敷高压电极。为了加强电极电晕效果，提出了用芒刺电极代替栅网电极。开发了电极试验装置，并自制荷质比测试装置
【出 处】
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农业工程学报
【发表日期】
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2000年2期
【基金项目】
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吉林省科委课题
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