【摘 要】
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本文通过对复合菌种协同发酵酒糟生产饲料蛋白状况的分析,研究微生物对白酒酒糟生产饲料的影响因素。旨在通过影响因素的分析进行检测方案的整合,不断优化实验设计方法,改善
【机 构】
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泰州学院医药与化学化工学院,泰州市梅兰春酒厂有限公司
【基金项目】
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泰州市市科技支撑计划（社会发展）项目（TS201713）;江苏省高等学校大学生创新创业训练计划项目（201712917014Y）;泰州学院人才启动项目（QD2016043）
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本文通过对复合菌种协同发酵酒糟生产饲料蛋白状况的分析,研究微生物对白酒酒糟生产饲料的影响因素。旨在通过影响因素的分析进行检测方案的整合,不断优化实验设计方法,改善影响复合菌种协同发酵酒糟生产饲料蛋白,以满足酒类产业的运行及发展需求。通过本次实验的分析可以发现,当接种比例为1∶1时,发酵后的酒糟固体培养基中粗蛋白含量最多;当实验中的接种量为15%时,发酵酒精中的粗蛋白含量为最高状态;发酵时间为48h的粗蛋白含量最高;添加3g尿素时的粗蛋白含量最高。
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