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研究采用目前应用较多的快速鉴定方法一种属特异性PcR技术（species．specificPCR）对酒类酒球菌进行鉴定。比较了不同提取方法所提DNA模板对species．specificPcR扩增结果的影响。尝试通过优化反应体系和反应条件，直接使用菌液和菌落作为模板进行扩增。结果表明，使用优化后的方法提取的DNA不需要纯化就能得到稳定的扩增结果，在优化后的反应体系下，可直接使用菌液或菌落作为模板进行扩增，扩增结果稳定，条带清晰。