【摘 要】
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通过分析中式小餐饮企业的发展现状发现,中式小餐饮企业虽然与中式大型餐饮企业没有竞争优势,但它在市场份额中仍然有相对重要的地位.本文从以沙县小吃为例的思维导图中得出
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通过分析中式小餐饮企业的发展现状发现,中式小餐饮企业虽然与中式大型餐饮企业没有竞争优势,但它在市场份额中仍然有相对重要的地位.本文从以沙县小吃为例的思维导图中得出品牌和空间设计的要素,分析中式小餐饮的空间设计,通过对比其他优秀餐饮企业的品牌形象应用,进行分析、预估成本的控制.一个中式小餐饮企业要想建立优良的品牌形象,就要从空间、品牌形象、成本等方面来考虑和制订解决方案.
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