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<正>在东西方的烹饪体系里,恐怕只有法式大餐能和中国美食媲美:法国菜选料广泛,蜗牛、鹅肝、松露等都拿来入菜,中国菜更是以。除了四条腿的板凳,什么都吃"而闻名天下;法国菜烹调方法多样,烤、煎、烩、焗、铁扒、焖、蒸等无所不用,而中国菜则是炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等样样擅长;法国菜讲究摆盘
幽兰葩新概念主题西餐厅 当法式浪漫遇上重庆味道
【摘 要】
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<正>在东西方的烹饪体系里,恐怕只有法式大餐能和中国美食媲美:法国菜选料广泛,蜗牛、鹅肝、松露等都拿来入菜,中国菜更是以。除了四条腿的板凳,什么都吃"而闻名天下;法国菜
【出 处】
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环球人文地理
【发表日期】
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2012年02期
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