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硬头鳟（steelhead,salmon gairdneri）拉丁名为Oncorhynchus mykiss,属鲑形目（Salmoniformes）、鲑科（Salmonidae）、太平洋鲑属（Oncorhynchus）,原产于美国阿拉斯加的kuskokwin河和加拿大不列颠哥伦比亚省的和平河等水域,属于冷水性鱼类。