论文部分内容阅读
利用玉米生产乳酸饮料工艺为,先将玉米用质量分数0.2%的乳酸在50 ℃的水中浸泡48 h,然后用质量分数0.5%的α-淀粉酶液化、0.6%的糖化酶糖化.将糖化液与鲜牛奶以体积分数14∶6的比例混合进行乳酸发酵,可制出优质保健玉米乳酸饮料.
玉米乳酸饮料的研制
【摘 要】
：
利用玉米生产乳酸饮料工艺为,先将玉米用质量分数0.2%的乳酸在50 ℃的水中浸泡48 h,然后用质量分数0.5%的α-淀粉酶液化、0.6%的糖化酶糖化.将糖化液与鲜牛奶以体积分数14∶6
【机 构】
：
南阳理工学院,中州大学
【出 处】
：
无锡轻工大学学报：食品与生物技术
【发表日期】
：
2003年4期
其他文献
研究了缺位取代的三元钨霜多化合物配位水被有机硫配体取代的杂多化合物的制备，用二步合成法首次制备了２种晶体。〖（Ｃ４Ｈ９）４Ｎ〗４Ｈ２ＷｉＷ１１Ｏ３９ＣｕＳ（ＣＨ３）２和〖（Ｃ４Ｈ９）４Ｎ〗４Ｈ２ＷｉＷ１１Ｏ３９ＺｎＳ（ＣＨ３）２。通过电子光谱、拉曼和红外光谱、核磁共振谱、热分
以对硝基苯胺、亚硝酸钠和苯胺为原料,采用重氮-偶合反应方法,合成有机生色分子:4-(4′-硝基-苯基二氮烯基)-苯胺(NABA)。以偶氮二异丁腈(AIBN)为引发剂,将NABA、手性试剂L-(
“人工骨牙”新技术人体中的骨和牙等硬组织有了损伤怎么办？高技术医用生物材料羟基磷灰石解决了这一难题。用它制成的颗粒状、块状的生物活性材料能较好地对人体骨、牙进行修
随着基础教育课程改革的不断深入，研究性学习作为一种崭新的学习方式，提倡学习的自主性、探索性、开放性，是师生共同探索新知的学习过程。本文主要阐述了高中美术教学课借助多媒
近年来,随着我国工业化进程的不断推进,通过道路运输的危险化学品总量快速上升,运输事故频繁发生,给社会和人民带来了巨大的损失。为了提高危险品道路运输的安全性,对运输车
所谓融资租赁，是指承租人需要筹措资金添置设备时，租赁公司不是向其直接贷款，而是根据承租人向供货厂（商）选定的设备，使用租赁公司融入的资金，为其购入设备并出租给承租人。承租人按
对中国各地收集到的数十个红曲米样品中的桔霉素进行了定性及定量测定，测定结果表明，除少数几个红曲米样品中未测出桔霉素外，其它红曲米样品都测出桔霉素，红曲红产品中也发现含有
高中语文学科保留深刻的基础和综合性,传统教学期间课时安排较多且往往偏重于人文素养养成结果,至于科学素养却未曾加以广泛渗透。须知目前我国已经步入知识经济时代,科学应