论文部分内容阅读
利用玉米生产乳酸饮料工艺为,先将玉米用质量分数0.2%的乳酸在50 ℃的水中浸泡48 h,然后用质量分数0.5%的α-淀粉酶液化、0.6%的糖化酶糖化.将糖化液与鲜牛奶以体积分数14∶6的比例混合进行乳酸发酵,可制出优质保健玉米乳酸饮料.
玉米乳酸饮料的研制
【摘 要】
：
利用玉米生产乳酸饮料工艺为,先将玉米用质量分数0.2%的乳酸在50 ℃的水中浸泡48 h,然后用质量分数0.5%的α-淀粉酶液化、0.6%的糖化酶糖化.将糖化液与鲜牛奶以体积分数14∶6
【机 构】
：
南阳理工学院,中州大学
【出 处】
：
无锡轻工大学学报：食品与生物技术
【发表日期】
：
2003年4期
其他文献
以对硝基苯胺、亚硝酸钠和苯胺为原料,采用重氮-偶合反应方法,合成有机生色分子:4-(4′-硝基-苯基二氮烯基)-苯胺(NABA)。以偶氮二异丁腈(AIBN)为引发剂,将NABA、手性试剂L-(
随着基础教育课程改革的不断深入，研究性学习作为一种崭新的学习方式，提倡学习的自主性、探索性、开放性，是师生共同探索新知的学习过程。本文主要阐述了高中美术教学课借助多媒
近年来,随着我国工业化进程的不断推进,通过道路运输的危险化学品总量快速上升,运输事故频繁发生,给社会和人民带来了巨大的损失。为了提高危险品道路运输的安全性,对运输车
所谓融资租赁，是指承租人需要筹措资金添置设备时，租赁公司不是向其直接贷款，而是根据承租人向供货厂（商）选定的设备，使用租赁公司融入的资金，为其购入设备并出租给承租人。承租人按
高中语文学科保留深刻的基础和综合性,传统教学期间课时安排较多且往往偏重于人文素养养成结果,至于科学素养却未曾加以广泛渗透。须知目前我国已经步入知识经济时代,科学应