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稻为多型性植物,无论是野生稻或栽培稻中都分化形成很多不同的类型.栽培稻按特性分类项目主要有:熟期性、抗病避虫性、有效分蘖多少、穗重等 11项.各项目中凡有数量关系的,均按早、中、晚稻分别测定,并以平均数加减一个标准差为中级标准,在此范围以上和以下的分别为上下级的标准.广州曾按穗重将籼、粳稻品种划分为三级,其中早籼 2.8 g以上为大穗品种,1.8 g以下为小穗品种,二者之间为中穗品种 ; 晚籼 2.9 g 以上为大穗品种,1.7 g以下为小穗品种,二者之间为穗品种中穗品种.普通粳稻 3.5 g以上为大穗品