【摘 要】
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党的十一届三中全会以来,随着社会主义市场经济的蓬勃发展,我国的饮食服务业显示了巨大的生机,成为第三产业中的支柱产业.一方面消费需求不断扩大,要求提供服务的领域在不断
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党的十一届三中全会以来,随着社会主义市场经济的蓬勃发展,我国的饮食服务业显示了巨大的生机,成为第三产业中的支柱产业.一方面消费需求不断扩大,要求提供服务的领域在不断延伸;另一方面,饮食服务业已成为社会投资的热点,吸引了来自社会各界的要素资源.面对如此的发展变化,各级政府和行业主管部门在社会主义市场经济条件下,用什么方式指导饮食服务行业的经营管理,用什么手段来规范饮食服务市场,成为发展经济,启动消费的新课题.比如说,东北有一个仅有30万人口的城市,1998
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