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1概况 1999年下半年以来,我国大陆及香港出口到英国、瑞典等国的酱油、蚝油等调味品因三氯丙醇含量超过进口国规定的限量而被停止销售,造成巨大的经济损失.2000年3～4月,北京市卫生局卫生防疫站对北京市场上30件调味品及类似产品进行抽查,有5种产品其氯丙醇残留在比较高的水平( ＞ 1mg/kg)[1].