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苗菜是生长期很短的嫩叶类蔬菜的总称，一般指植株生长至3～5片叶小苗就收获的高档蔬菜，如苦苣、叶用甜菜和各种芳香类蔬菜等。苗菜可在不同季节，利用露地、大棚、日光温室、联栋温室等不同设施进行生产。用苗架、平盘、水槽、水池进行单层或立体栽培，便于实现有机栽培和工厂化生产。
北京地区工厂化有机苗菜生产加工及产业化
【摘 要】
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苗菜是生长期很短的嫩叶类蔬菜的总称，一般指植株生长至3～5片叶小苗就收获的高档蔬菜，如苦苣、叶用甜菜和各种芳香类蔬菜等。苗菜可在不同季节，利用露地、大棚、日光温室、联栋温
【机 构】
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国家蔬菜工程技术研究中心
【出 处】
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高科技与产业化
【发表日期】
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2007年5期
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