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何为“初生蛋”我国民间有“金鸡蛋、银鸡蛋，不如母鸡头一蛋”的说法。这里说的头一蛋指的是“初生蛋”，也就是母鸡第一胎所生的蛋。实际上，“初生蛋”又叫“开产蛋”，并不只是一只母鸡所生的第一个蛋，而是一个阶段内产的蛋。一般鸡在生长期130～160天之内所产的蛋都被称为“初生蛋”。
“初生蛋”营养价值真的更高吗？
【摘 要】
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何为“初生蛋”我国民间有“金鸡蛋、银鸡蛋，不如母鸡头一蛋”的说法。这里说的头一蛋指的是“初生蛋”，也就是母鸡第一胎所生的蛋。实际上，“初生蛋”又叫“开产蛋”，并不只是一
【机 构】
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沂水职教中心医学部
【出 处】
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农业知识：科学养殖
【发表日期】
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2012年10期
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