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期刊论文
包装材料对橙汁中芳香组分的吸附影响
包装材料对橙汁中芳香组分的吸附影响
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:aaron722
【摘 要】
:
通过几种包装材料对橙汁中典型芳香成分的吸附时间、吸附温度有吸附率的变化趋势研究,分析包装材料对橙汁中芳香物质的不同影响,以便减少包装材料对果汁风味的改变。
【作 者】
:
孙爱东
葛毅强
阎红
蔡同一
【机 构】
:
山东农业大学食科系,中国农业大学食品学院
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2001年1期
【关键词】
:
吸附
芳香物
橙汁
包装材料
风味
packageabsorptionvolat?
【基金项目】
:
国家自然科学基金
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通过几种包装材料对橙汁中典型芳香成分的吸附时间、吸附温度有吸附率的变化趋势研究,分析包装材料对橙汁中芳香物质的不同影响,以便减少包装材料对果汁风味的改变。
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