论文部分内容阅读
介绍了山药蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分以及多糖、尿囊素、淀粉酶、皂甙等活性成分,同时综述了山药在免疫调节、抗氧化、降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗突变、调节脾胃功能等方面的生物活性作用。
山药的化学成分和生物活性作用研究进展
【摘 要】
：
介绍了山药蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分以及多糖、尿囊素、淀粉酶、皂甙等活性成分,同时综述了山药在免疫调节、抗氧化、降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗突变、调节脾胃
【机 构】
：
江苏食品职业技术学院食品工程系
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
：
2008年03期
其他文献
酒店式公寓作为一种新型房地产产品,兼有“自住”和“投资”双重功效。十几年以来它已经发展的相当成熟。随着度假旅游的兴起,人们对度假型酒店式公寓的需求不断增长；许多自理
目的探讨肋骨骨折伴肺挫裂伤患者创伤程度与单胺类神经递质含量的关联性。方法本研究选取我院胸科2012年1月～2015年1月收治的90例肋骨骨折伴肺挫裂伤患者,通过对比研究患者单
随着工程建设行业的蓬勃发展和建设项目投资规模的节节攀升,建设项目成本管理逐渐成为社会关注的热点。如何科学、合理的分析建设项目成本结构,并在此基础上对建设项目成本进
如何保护现有投资,使网络平稳过渡到IPv6是一个非常重要的问题,IPv6协议,作为下一代的因特网协议,已在因特网中得到一定程度的应用,实现从IPv4到IPv6的完全过渡还需要比较长
目的本研究数据来源于联合国千年发展基金“改善中国最弱势妇女和儿童群体的营养、食品安全和食品保障状况”项目。调查云南与陕西贫困地区中学生的营养知识、态度和行为现状
当代翻译研究飞速发展,成果非常丰硕,然而却发展不平衡。总体而言,目前,翻译理论多关注翻译的本质、标准、技巧和策略等,较少从宏观角度研究翻译的理论。此外,传统的理论大多
石化行业的工程项目一般具有投资额大、危险性高等特点,与其他行业的工程项目相比,在实施过程中重点关注的因素有所不同。分别介绍了国外石化行业所采用的项目管理模式、国内
建设中的兰新第二双线客运专线是我国铁路规划网核心“四纵四横”中的一部分,线路跨越1700多公里,项目沿线气候条件、地理环境及工程地质特性差异大,铁路大范围穿越戈壁地区,
<正>在我国目前的高中阶段教育中,数学这一学科显然成了最让老师家长头疼的问题.由于数学学科相对来说较为枯燥,且难度也较大,再加之在教学上存在的教学方法的失误,因此很容