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利用常规肌肉营养测试方法测定分析了10尾野生点篮子鱼（Siganus guttatus）的一般生化成分与氨基酸含量。结果表明，点篮子鱼肌肉（鲜样）中水分、粗灰分、粗蛋白和粗脂肪的质量分数分别为74．27％、1．60％、21．20％和2．79％。点篮子鱼肌肉中检测出18种氨基酸（包括牛磺酸，胱氨酸未检测），总量为74．57％（质量分数，干样），必需氨基酸总量为31．72％，占氨基酸总量的42．54％，点篮子鱼必需氨基酸的构成比例符合联合国粮农组织／世界卫生组织（FAO／WHO）的标准。点篮子鱼的限制性氨基酸