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<正>面粉,也称小麦粉,是人类两大主食之一。因为面制品种类繁多、营养丰富而深受广大人民喜爱。随着生活水平的不断提高,人们普遍认为面粉越白,面制品的外观色泽越好;面粉越细,面制品的口感越
面粉营养强化技术
【摘 要】
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<正>面粉,也称小麦粉,是人类两大主食之一。因为面制品种类繁多、营养丰富而深受广大人民喜爱。随着生活水平的不断提高,人们普遍认为面粉越白,面制品的外观色泽越好;面粉越
【机 构】
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四川省粮食学校
【出 处】
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粮食问题研究
【发表日期】
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2011年01期
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