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民以食为天,食以味为先。老祖宗的这句话亘古未变,现代人更是把它发扬得淋漓尽致。福州在国内也算得上是一个美食之都,但近年来声誉却每况愈下。君不见街边小饮食店林林总总,各式各样,尤其在火车站周边地区、城乡结合部、学校周边地区等,生意似乎进行得如火如茶,大有占据快餐业大半江山之嫌。但我们都看见了什么?