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黑龙江省庆安县土壤、大米和面粉含硒量分别是0.093±0.022、0.027±0.013和0.011±0.006 mg/kg,属于缺硒生态环境;山东省高唐县土壤、大米和面粉含硒量分别是0.153±0.081、0.035±0.007和0.016±0.005 mg/kg,属于贫硒生态环境.两县健康居民血硒含量分别是99.2和130.40 μg/L,有显著性差异(P<0.001).