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采用HNO3-HClO4(3+1)湿法消化样品,火焰原子吸收法测定了7种黑色食品中铜铁锌钙的含量,并与其中对应的4种白色食品进行比较,结果表明,除了锌外,4种黑色食品中铜铁钙含量均高于白色食品,作为人体补充微量元素,从营养角度考虑,黑色食品优于白色食品.
黑色食品中铜铁锌钙的测定分析
【摘 要】
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采用HNO3-HClO4(3+1)湿法消化样品,火焰原子吸收法测定了7种黑色食品中铜铁锌钙的含量,并与其中对应的4种白色食品进行比较,结果表明,除了锌外,4种黑色食品中铜铁钙含量均高
【机 构】
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上海大学理学院化学系
【出 处】
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微量元素与健康研究
【发表日期】
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2001年4期
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