【摘 要】
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<正>我国的养驴历史已有4 000余年,随着社会的发展,农业机械化水平提高和现代交通工具的应用,驴的劳役运输功能被严重削弱,导致种群数量锐减,存栏量逐年降低,也逐渐完成其劳
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<正>我国的养驴历史已有4 000余年,随着社会的发展,农业机械化水平提高和现代交通工具的应用,驴的劳役运输功能被严重削弱,导致种群数量锐减,存栏量逐年降低,也逐渐完成其劳动运输等功能的历史使命。随着社会的进步,饮食结构也逐渐发生改变,而健康的驴制品逐渐被人们认识。驴皮可直接食用和做成阿胶;驴肉口感极佳,营养丰富,有补气、滋阴补阳、补血等功效,属高蛋白、低脂肪食物,是理想的保健食品;驴奶的营养成分和组成与人奶基本相似,
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