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<正> 点心的发展,从有记载开始,距今已有几千年的历史,经历了无数的南北交流,中西结合,古今融会,百师竞艺,百花齐放的改革创新,形成了传统点心和现代流行点心的各自独特的地位。剖析传统点心与现代流行点心的关系,从现在饮食市场的定位和发展趋
略谈传统点心与现代点心——萝卜酥的演变
【摘 要】
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<正> 点心的发展,从有记载开始,距今已有几千年的历史,经历了无数的南北交流,中西结合,古今融会,百师竞艺,百花齐放的改革创新,形成了传统点心和现代流行点心的各自独特的地
【出 处】
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美食
【发表日期】
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2004年06期
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