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山西杂粮生产在全国占有比较重要的位置。据统计。2006年全省谷子面积324．81万亩，居全国第1位；产量38．19万吨．居全国第2位。高梁面积57．83万亩，产量11．2万吨，均居全国第6位。燕麦、糜黍、荞麦、杂豆生产也居全国前列。山西杂粮加工转化的研究、开发处于全国前列，而且获奖品牌多，认证的绿色食品、7己公害农产品品种、数量多。据统计，全省共有113个杂粮产品通过绿色认证，占全省农产品认证总数的31％。2007年杂粮长势喜人，有望获得较好收成。