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鸭是一种杂食性禽类,具有较快的生长速度,与其他禽类相比有着较强的抗病能力,一般较易于养殖。鸭绒可做羽绒服,鸭肉、鸭肠、鸭舌、鸭头、鸭腿、鸭肠等口感差异较大,食用方式较多,身体不同部位不同的口感造成就了鸭肉"浑身是宝"的价值。因此综合来讲养鸭具有较高的经济价值,加之易于养殖,因此养殖范围较大。