【摘 要】
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<正>"台湾著名修辞学家沈谦曾说过:"中华文化有两样绝活——美食和美辞。"这里的"美食"无疑是指中华名族的饮食文化和美食烹饪艺术,其早已独领风骚,自成一家。在这个文艺气息
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<正>"台湾著名修辞学家沈谦曾说过:"中华文化有两样绝活——美食和美辞。"这里的"美食"无疑是指中华名族的饮食文化和美食烹饪艺术,其早已独领风骚,自成一家。在这个文艺气息浓厚的国度里,美食要有美辞加持,因此菜肴命名的艺术地位是无法被取代与忽略的,它承载着中华民族的饮食文化,也记录了中华民族"民以食为天"的历史传统和国人对饮食文化的独特诠释。在此我将着重从中式菜肴的命名方法入手来探寻它的美。
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