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摘 要：为了了解与广西白木香叶香气相关的成分，以二氯甲烷为溶剂，采用常温浸提结合超声波辅助提取获得提取物，应用气相-质谱联用仪（GC-MS）分析其化学成分。结果表明：白木香叶二氯甲烷提取物主要成分为表木栓醇（22.38 %）、二十八烷（9.13 %）、正二十九烷（9.041 %）、无羁萜（9.008 %）、亚麻酰氯（6.336 %）、二氢岩藻甾醇（6.243 %）、角鲨烯（4.848 %）、棕榈酸（4.128 %）、叶绿醇（4.06 %）。试验结果为白木香叶开发利用提供参考依据。
关键词：白木香叶 二氯甲烷提取物 香味成分 化学成分 GC-MS
白木香[Aquilaria sinensis （Lour.） Spreng]为双子叶植物沉香属瑞香科的乔木植物，别称土沉香或香材、牙香树、女儿香、青桂香、崖香、芫香，是一种热带及亚热带常绿乔木，野生沉香为世界少有的珍贵药用植物，属国家二级保护植物，也是国际保护的物种。多生于山地雨林或半常绿季雨林中，主要分布于我国广东、海南、广西、福建地区以及东南亚地区的印度尼西亚、马来西亚、越南等地[1]。白木香植物老茎受伤后所积得含有树脂的木材，俗称沉香，为治胃病特效药。沉香性味辛、苦，温，归脾、胃、肾、肺经。有降气纳肾，壮元阳，坠痰涎等功效[2]。白木香叶为沉香的非药用部分，研究表明，白木香叶醇提取物具有镇痛、抗炎、促进小肠运动、泻下、止血、抗脑缺血缺氧、降血糖、抗肿瘤等活性[3-6]。白木香叶产量高，具有广阔的开发前景。白木香叶可制作沉香叶茶，沉香叶茶具有理胃气、润肠通便、安神助眠、益气益精等保健功效[7]。白木香叶中的香气成分含量较少，沸点一般较低 ，挥发性高，热稳定性较差，因此本文采用有机溶剂常温萃取。茶叶香气成分提取常用有机溶剂为三氯甲烷和二氯甲烷，二氯甲烷是一种低毒性非极性溶剂，其毒性比常用的三氯甲烷低[8]。国内未见关于沉香叶香味成分及沉香叶二氯甲烷提取物的研究报告。不同产区的白木香叶成分会有差异，广西是我国土沉香的主要产区之一，为了了解本地区白木香叶的特性，本文采用二氯甲烷溶剂浸提法获取白木香叶香味成分提取物，应用气相色谱-质谱（GC-MS）联用分析，为白木香叶开发利用提供参考依据。
1 材料与方法
1.1 材料与试剂
白木香叶采自广西灵山县武利镇沉香种植基地。白木香叶于50°C恒温鼓风干燥箱中干燥，粉碎，过40目筛，得沉香叶干粉，采用二氯甲烷浸提并用超声辅助提取沉香叶，所得提取物用于GC-MS分析。二氯甲烷为国产优级纯试剂，无水硫酸钠为国产分析纯试剂。
1.2 仪器与设备
美国Varian 300-MS气相色谱质谱联用仪， GR200电子天平（日本A
关键词：白木香叶 二氯甲烷提取物 香味成分 化学成分 GC-MS
白木香[Aquilaria sinensis （Lour.） Spreng]为双子叶植物沉香属瑞香科的乔木植物，别称土沉香或香材、牙香树、女儿香、青桂香、崖香、芫香，是一种热带及亚热带常绿乔木，野生沉香为世界少有的珍贵药用植物，属国家二级保护植物，也是国际保护的物种。多生于山地雨林或半常绿季雨林中，主要分布于我国广东、海南、广西、福建地区以及东南亚地区的印度尼西亚、马来西亚、越南等地[1]。白木香植物老茎受伤后所积得含有树脂的木材，俗称沉香，为治胃病特效药。沉香性味辛、苦，温，归脾、胃、肾、肺经。有降气纳肾，壮元阳，坠痰涎等功效[2]。白木香叶为沉香的非药用部分，研究表明，白木香叶醇提取物具有镇痛、抗炎、促进小肠运动、泻下、止血、抗脑缺血缺氧、降血糖、抗肿瘤等活性[3-6]。白木香叶产量高，具有广阔的开发前景。白木香叶可制作沉香叶茶，沉香叶茶具有理胃气、润肠通便、安神助眠、益气益精等保健功效[7]。白木香叶中的香气成分含量较少，沸点一般较低 ，挥发性高，热稳定性较差，因此本文采用有机溶剂常温萃取。茶叶香气成分提取常用有机溶剂为三氯甲烷和二氯甲烷，二氯甲烷是一种低毒性非极性溶剂，其毒性比常用的三氯甲烷低[8]。国内未见关于沉香叶香味成分及沉香叶二氯甲烷提取物的研究报告。不同产区的白木香叶成分会有差异，广西是我国土沉香的主要产区之一，为了了解本地区白木香叶的特性，本文采用二氯甲烷溶剂浸提法获取白木香叶香味成分提取物，应用气相色谱-质谱（GC-MS）联用分析，为白木香叶开发利用提供参考依据。
1 材料与方法
1.1 材料与试剂
白木香叶采自广西灵山县武利镇沉香种植基地。白木香叶于50°C恒温鼓风干燥箱中干燥，粉碎，过40目筛，得沉香叶干粉，采用二氯甲烷浸提并用超声辅助提取沉香叶，所得提取物用于GC-MS分析。二氯甲烷为国产优级纯试剂，无水硫酸钠为国产分析纯试剂。
1.2 仪器与设备
美国Varian 300-MS气相色谱质谱联用仪， GR200电子天平（日本A