编者按:在世纪交替之际,我国农业和农村经济进入了一个新的发展阶段,农产品的供给实现了总量平衡,丰年有余,供求关系发生了重大变化.农产品中最活跃的蔬菜已出现了阶段性、结构性、区域性的供大于求,这就使生产者和经销者都面临着如何适应市场,如何针对供求关系的转变采取必要的应对措施的问题,同时也使政府主管部门面临着如何进一步搞好宏观控制和适当调整的问题.要解决这些问题,都离不开对市场的把握,对行情的了解,对动态的分析和预测.为此,从本期开始,本刊推出由杂志社独家采编的菜价的分析和下一阶段行情的预测,以便广大读者都能掌握和了解蔬菜产销的变化,适时调整生产和适应市场,从而争取先机,扬长避短,立于不败之地.我们也期望,本社独家提供的这些信息能成为蔬菜产销主管领导决策生产和经销的参考依据之一.由于本刊掌握的资料有限,分析与预测的水平不高,准确程度也有待市场的检验,恳请广大读者不吝赐教和指正,以便改进和提高. 选取全国7个有代表性的大型蔬菜批发市场--北京大钟寺、长沙马王堆、福州市亚锋、徐州淮海、上海农产品、武汉皇经堂、新疆北园春,10种蔬菜--大白菜、番茄、黄瓜、青椒、芹菜、茄子、花菜、甘蓝、莲藕、豇豆作为分析对象,根据发布的蔬菜价格信息,分析全国2001年5～7月菜价行情并预测下半年各种蔬菜在不同地区的价格走势,以期为读者合理生产、科学营销提供决策依据.