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介绍了台湾榨菜、台湾咸菜、台湾冬菜、台湾雪里蕻、台湾覆菜几种台湾腌菜的产品特色和制做方法。
几种台湾腌菜制作方法
【摘 要】
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介绍了台湾榨菜、台湾咸菜、台湾冬菜、台湾雪里蕻、台湾覆菜几种台湾腌菜的产品特色和制做方法。
【机 构】
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杭州市食品研究所
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2002年08期
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