康师傅食品安全推进报告——食品安全源头管理的内控措施

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【摘要】

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企业规模越大，品牌价值越大，责任也就越大：企业规模一方面是品牌企业的持续鞭策力和发展力，一方面也已成为消费者安心选择品牌的固定资产型担保，是消费者看得见的一种食品安全和质

【作者】

：

崔浩

【出处】

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中外食品

【发表日期】

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2011年5期

【关键词】

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食品安全源头管理内控 Safety 企业规模品牌价值品牌企业固定资产

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企业规模越大，品牌价值越大，责任也就越大：企业规模一方面是品牌企业的持续鞭策力和发展力，一方面也已成为消费者安心选择品牌的固定资产型担保，是消费者看得见的一种食品安全和质量的担保。康师傅一直强调，“食品安全是设计出来的Food Safety By Design”：它关注的是食品安全工管理中应整体规划、形成体系

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