【摘 要】
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民以食为天,饮食是人类生存需求的第一大要素.不同的地域环境产生不同的饮食习惯,人们在这些饮食习惯的基础上逐渐建立起风格迥异的饮食文化,并伴随着商业行为的出现,餐饮文化也逐渐开始形成,迄今为止世界各地均产生了具有本民族特色的餐饮文化.在餐饮空间氛围的营造则是由多方面因素共同作用下的产物,如建筑、整体装饰设计、软装配饰、音乐艺术等方面.由著名设计师简名敏主编的《餐饮空间氛围营造》一书,从饮食文化、餐饮特点、餐饮空间氛围的营造手法和案例解析四个方面对世界各国的典型餐饮文化进行分析,较为全面地体现了各个国家不同的
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民以食为天,饮食是人类生存需求的第一大要素.不同的地域环境产生不同的饮食习惯,人们在这些饮食习惯的基础上逐渐建立起风格迥异的饮食文化,并伴随着商业行为的出现,餐饮文化也逐渐开始形成,迄今为止世界各地均产生了具有本民族特色的餐饮文化.在餐饮空间氛围的营造则是由多方面因素共同作用下的产物,如建筑、整体装饰设计、软装配饰、音乐艺术等方面.由著名设计师简名敏主编的《餐饮空间氛围营造》一书,从饮食文化、餐饮特点、餐饮空间氛围的营造手法和案例解析四个方面对世界各国的典型餐饮文化进行分析,较为全面地体现了各个国家不同的餐饮文化和营造餐饮空间氛围的手法.
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