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一、酶免疫技术在食品检测中的应用。酶联免疫分析法和胶体金免疫层析试纸法都属于免疫分析方法,在国外已被用于食品安全检测,我国也已在临床检验中应用多年。酶联免疫分析法是将酶催化反应放大,抗原抗体特异性相结合,以酶标记的抗原或抗体作为主要试剂进行免疫测试。
应用酶免疫技术 高效进行食品安全检测
【摘 要】
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一、酶免疫技术在食品检测中的应用。酶联免疫分析法和胶体金免疫层析试纸法都属于免疫分析方法,在国外已被用于食品安全检测,我国也已在临床检验中应用多年。酶联免疫分析法
【机 构】
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韶关市食品药品检验所,广东省韶关市质量计量监督检测所
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2020年10期
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