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为了使学生掌握课堂上的专业知识,提高食品添加剂教学效果,文章首先阐述了本文的背景和PBL教学法在食品添加剂教学中的应用,然后论述了PBL教学法在食品添加剂教学中的应用效果,最后对PBL教学法在食品添加剂教学中的应用进行了反思。
PBL教学法在食品添加剂教学中的应用
【摘 要】
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为了使学生掌握课堂上的专业知识,提高食品添加剂教学效果,文章首先阐述了本文的背景和PBL教学法在食品添加剂教学中的应用,然后论述了PBL教学法在食品添加剂教学中的应用效
【机 构】
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山西师范大学食品科学学院
【出 处】
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西部素质教育
【发表日期】
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2020年13期
【基金项目】
：
山西师范大学优质课程项目“食品营养与健康”(编号:2018YZKC-07),山西省自然科学基金面上项目“小米糠肽-亚铁螯合物的结构表征、体内活性与吸收机制研究”(编号:201901D111287)
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