【摘 要】
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目的研究微波炮制白果对APP/PS1转基因老年痴呆小鼠学习记忆能力的影响。方法比较炒制法、煮制法、微波法3种炮制方式对白果中化学成分的影响。小鼠从4月龄开始分别给予含有
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目的研究微波炮制白果对APP/PS1转基因老年痴呆小鼠学习记忆能力的影响。方法比较炒制法、煮制法、微波法3种炮制方式对白果中化学成分的影响。小鼠从4月龄开始分别给予含有生白果及微波炮制熟白果的特殊饲料8个月,采用开场实验、新物体识别实验、Morris水迷宫实验等行为学实验评价小鼠学习记忆能力。行为学实验结束后,测定小鼠血清及脑组织中超氧化物歧化酶(T-SOD)、丙二醛(MDA)、过氧化氢酶(CAT)水平,以及小鼠脑组织中Na+/K+ATPase水平,并观察海马组织病理形态。结果微波炮制是较好的白果炮制工艺。与模型组相比,微波炮制白果组T-SOD、CAT活力上调,MDA含有量下调,Na+/K+ATPase活力增加;生白果组无显著性差异。结论与生白果不同,微波炮制白果能显著改善老年痴呆小鼠受损的学习记忆能力,其机制可能与其提高机体抗氧化能力和激活细胞能量代谢有关。
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