[品种介绍]
　　
　　珍珠菜，别名珍珠花菜、白花蒿、香菜等，为菊科蒿属草本植物，全年可采摘嫩梢、嫩叶食用。可食部分含高钾低钠，各种矿物质元素含量丰富。珍珠菜原产于我国广东省潮汕地区和台湾省的北部地区，分布于东北、华北、华南、西南及长江中下游地区，是潮州菜式中的必需品之一，用之作鸡蛋花汤、拌凉拌菜等。珍珠菜常生于荒地、田边和草木丛中，近年被开发推广。
　　
　　[种植提示]
　　
　　珍珠菜喜温暖，但对温度要求不严格，对土壤适应性较强，但以疏松肥沃、灌溉良好的壤土栽培。
　　1.繁殖方法。一般以扦插繁殖为主，以春秋两季扦插成活率较高。扦插时选健壮母株截取其带3~5芽约10厘米的枝茎，扦插于事先准备好的苗床中，入土约为茎枝的2/3。苗床不需施肥，以砂壤土为好。插后浇透水，保湿。
　　2.田间管理。选择肥沃土壤，栽植前施入充分腐熟的有机肥作基肥，高畦栽培，每亩种植5000株左右。定植后及时浇定根水，促进生根。生长期间应加强肥水供应，干旱时需要早晚浇水，雨季注意排水防涝。
　　3.采收。定植40天后可陆续采收，摘取具5~6片嫩叶的嫩梢供食，第一次采收后从叶腋长出的新梢15~20天又可供采收。年亩产量可达5000~8000公斤。
　　在广州和上海的超市，一公斤珍珠菜卖到了20元。珍珠菜除了作为保健蔬菜在超市销售，还能够加工成茶叶，或者榨成美味的蔬菜汁。
　　[投资规模] 每亩投入500元左右。
　　[适合人群] 适种区农民及小本投资者。