葵花油市场逐年升温
　　李显才
　　
　　前不久，我国17个城市经济调查队进行的一项葵花油市场走势专题调查显示，葵花油销量与价格逐年升温，销量增长26％，价格上涨75％。随着国内国际两个市场供应量的缺口逐年加大，价格还将上涨。
　　从国际市场看，葵花油是欧洲国家重要的食用油品种之一，国际上许多国家和地区，如马来西亚、日本、韩国、印尼等都不生产葵花籽，但又是喜食葵花油的地区，消费比例达到70％，而我国香港市场葵花籽油的销量占食用油总量的75％左右。葵花油是我国出口创汇的一个重要品种，已出口到50多个国家和地区，年出口量已超过15万吨以上，而且逐年递增，出口前景看好。
　　有关专家认为，我国人均耕地面积较少，而葵花在盐碱地、河滩地、下湿地都可以种植。因此，合理调整农村农业种植结构，增加油葵种植面积，增加葵花籽产量，既可满足国内外市场的急需，又可以增加农民收入。（安徽 李显才）
　　
　　蜂蛹缺口大 价格连年涨　杨宝成
　　
　　 蜂蛹（又名蜂胎、蜂子）是蜜蜂幼虫在封盖房未羽化的变态虫体。蜂蛹在发育中均以王浆、蜂蜜、花粉为食，其营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪，含多种维生素和微量元素的理想保健食品。据有关营养学专家介绍，雄蜂蛹含蛋白质20.3％、脂肪7.5％、碳化合物19.5％、微量元素0.5％、灰分9.2％、水分42％，其中维生素A的含量大大超过牛肉、鸡肉，维生素D的含量超过鱼肝油。
　　由于蜂蛹的营养价值很高，产量少，市场需求旺盛，缺口加大，价格从2001年至今连续7年上涨，2000年为70～75元（千克价，下同），2002～2003年上涨至90～100元，2004～2006年又升至110～130元，今年已攀升至140～150元，是蜂蜜价格的15倍。
　　生产蜂蛹是农民脱贫致富奔小康的一个好项目，因为蜂蛹作为药食两用珍品，具有广阔的市场发展前景，市场潜力很大，后市有较大的上行空间。因此，蜂农应该以市场为导向，多生产蜂蛹，加大开发力度，满足市场急需，增加收入。