论文部分内容阅读
摘要 介绍绩溪县高山反季节茄子栽培技术，包括地块选择、品种选择、播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面内容，以供参考。
关键词 茄子；栽培技术；反季节；安徽绩溪
中图分类号 S641.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）16-0072-02
在茄果类蔬菜中，茄子是要求较高温度和最耐高温的蔬菜。但平原地区栽培的茄子在7月中旬以后，由于高温干旱、茄子一般生长不良，产量降低，品质变差，售价不高，高山反季节栽培可弥补7—8月市场的茄子空缺。高山茄子于7—10月上市，产量可达60 t/hm2，产值7.5万元/hm2以上，是同期种植粮油等作物的3～4倍。现介绍绩溪高山反季节茄子栽培技术，以供参考。
1 地块选择
茄子根系发达，对土壤养分要求较高，应在海拔400～800 m之间的地带，选择2～3年内未种过茄科作物，土层较深厚，有机质含量较高，保水肥能力强，排灌良好，肥沃的壤土或砂质壤土块栽培，可接茬葱蒜、莴笋、油菜、小麦等。茄子黄萎病发病地块要实行5～6年的轮作。
2 良种选择
选择早中熟、生长势强、耐热性强、适应性广、抗病性强、结果力强、果皮薄、光泽好、肉色白、品质优、品性好的良种、如冠王9号、杭丰一号、引茄1号、农友长茄等。
3 播种育苗
3.1 适期播种
为将高山茄子采收高峰安排在7月下旬至8月，在3月下旬至4月中旬播种，5月中下旬至6月上中旬定植。在播种适期内，海拔高的地带宜早播早种，低海拔地区可稍迟[1]。
3.2 种子处理
播种前晒种2～3 d。用1%高锰酸钾溶液浸种30 min后，用清水洗净药味，再用25～30 ℃水浸种10～12 h，浸后再用手反复搓洗几次，洗净种皮黏液，之后用纱布包好催芽，第1天保持20～25 ℃，第2～3天保持25～30 ℃，第4天起改用20～23 ℃，每天检查和翻动种子1～2次，并用催芽相应的温水清洗。每次洗种后都 要甩干多余的水分，以利通气，促进种子发芽整齐。经4～5 d，当有50%左右的种子露白时即可播种。
3.3 播种苗床准备
生产田用种225～300 g/hm2，需播种床面积45～60 m2/hm2。早春山区气温仍然较低且多变，最好用塑料大棚育苗，没有大棚也要搭建小拱棚育苗。播种床土用充分腐熟的农家肥和园土按1∶1混合，厚5 cm左右，播前7～10 d浇透水，床面覆盖白色塑料薄膜，闭棚曝晒，促进苗床土壤升温。
3.4 播种
播种前用水淋湿苗床，然后播种，播种后覆盖细土或土杂灰，厚0.5～1.0 cm，再用塑料薄膜覆盖苗床表面。白天温度保持25～30 ℃，夜间不低于15 ℃，地温20 ℃以上促进出苗。70%以上的苗出土后掀去地膜，淋足齐苗水。苗出齐后，结合浇水，用 0.3%复合肥浸出液或0.5%尿素液追肥1次，白天温度控制在20～25 ℃，不超过28 ℃，夜间15～18 ℃。第1片真叶展开后，白天保持25 ℃左右，夜间15～20 ℃，苗床土保持见干见湿。
3.5 分苗假植
茄子4片真叶时花芽分化，分苗应在二至三叶期进行，移到10 cm×10 cm营养钵内或10 cm×10 cm营养土块上。假植后，闭棚5～6 d，促使秧苗较快恢复正常生长。白天棚内温度可升到35 ℃以上，也不必通风，以便增加地温，补充夜温，促进扎根发棵。假植后1～2 d，每天早晚分别浇水1次，以后逐渐减小浇水次数。5～6 d后，逐渐通风换气降低棚内温湿度[2]。
3.6 苗床管理
假植缓苗后浇施1次尿素或复合肥液，经常浇水保持土壤湿润，适当降低温度，白天控制在25～27 ℃，夜间在15 ℃左右。移栽前5 d左右，用氮磷钾三元复合肥液浇施；移栽前2～3 d，喷施64%杀毒矾M8可湿性粉剂500～600倍液 1.8%复硝酚钠水剂6 000倍液，带肥带药下田。
4 大田定植
4.1 耕地施基肥
种高山茄子地块要早翻、深翻，前茬作物结束后立即翻耕冻土或晒垡，促进土壤净化熟化，减少病虫害，增进肥力。定植前2～3 d再翻耕1次，并耙细土壤。高山茄子生长期长，需肥量大，要施足基肥，结合整地施充分腐熟农家肥37.5～45.0 t/hm2，加氮磷钾三元复合肥、过磷酸钙各375～450 kg/hm2。于畦中央开挖宽、深分别为20 cm的施肥溝，将以上肥料充分混合均匀，撒施在施肥沟内。茄子最适土壤pH值为6.8～7.3，如土壤偏酸可撒施新鲜石灰粉调节。
4.2 整地做畦
生长前期正值长江流域的梅雨季节，应做成深沟高畦，畦连沟宽1.8 m，沟深25～30 cm，沟宽30～40 cm。
4.3 定植
于晴天傍晚或阴天定植，选择节间短、茎粗、无病虫害、5～6片叶的壮苗栽种。每畦栽种2行，行距70～80 cm，株距40～50 cm，种植2.25万～2.70万株/hm2。定植时保持营养钵（或营养土块）土面与畦面持平。定植后立即浇定根水，定根水要浇足。可用10%～15%稀薄人粪尿或0.3%～0.5%尿素或复合肥液浇定根水，促进发根。
5 田间管理
5.1 中耕除草
定植后10 d左右，进行第1次除草，疏松土壤，深3～4 cm；栽后20～25 d，再除草1次，深6～7 cm，结合除草进行培土，将畦沟中的土培于根际，以防倒伏。然后，用作物秸秆、杂草等覆盖畦面，厚度以不见泥土为宜[3]。
5.2 肥水管理
高山茄子在施足基肥的情况下，定植后10 d左右，结合除草追肥1次，即追施氮磷钾三元复合肥150 kg/hm2，肥料可于距离基部15 cm处穴施，然后除草，除草后浇施15%～20%稀薄人粪尿。在门茄开花时，要控水控肥以利坐果。在门茄瞪眼期（即幼果长到萼片之外时）追肥1次，追施尿素225 kg/hm2、氯化钾225 kg/hm2，或用人粪尿7.5～15.0 t/hm2，配成25%～30%肥液浇施。采收盛期，一般每隔10～15 d追肥1次，每次施氮磷钾三元复合肥料150 kg/hm2或尿素105 kg/hm2。另外，可结合病虫防治用0.2%～0.3%磷酸二氢钾等喷雾，进行根外追肥。 前期雨水一般较多，要清沟排水，防渍防涝。出梅后，降雨量减少，大暑到立秋往往是高温夹杂干旱，此时正值结果期应注意浇灌水，经常保持土壤湿润，保证果实膨大对水分的要求。
5.3 整枝、摘叶设支架
将门茄以下侧枝全部剪除，其余枝条一般不行整枝。同时摘除老叶、病叶和黄叶，并视生长情况摘除部分过密叶片，以利于通风透光，提高坐果率，减轻病虫害。整枝、摘叶要在晴天进行，防止伤口感染病菌。摘下的叶子带出田外集中深埋或烧毁。整枝后，用直径1.5～2.0 cm、长60～70 cm的树棍或园竹作支架，在离植株基部10 cm处插入土中，再用塑料绳等把植株主杆固定在架杆上，以防倒伏。
6 病虫害防治
高山茄子的病害主要有黄萎病、枯萎病、疫病、绵疫病、褐纹病等。主要虫害有红蜘蛛、蚜虫、斜纹夜蛾、潜叶蝇等。病虫害坚持预防为主，出现病虫后，可选用以下药剂防治。①黄萎病、枯萎病：可选用高锰酸钾、敌克松、恶霉灵、甲霜灵、DT、甲基托布津等对水灌根防治；②疫病、绵疫病：可选用杀毒矾M8、甲霜灵、霜脲锰锌、乙膦铝等对水喷雾防治；③褐纹病：可选用加瑞农、甲霜灵锰锌、杀毒矾M8、代森锰锌、百菌清、甲霜铜等喷雾防治；④红蜘蛛：可选用阿维菌素、克螨特、天王星等防治[4]；⑤蚜虫：可选用吡虫啉、避蚜雾、啶虫脒等防治；⑥潜叶蝇：阿维菌素、灭蝇胺、环丙氨嗪等防治；⑦斜纹夜蛾：可选用多杀霉素、苏云金杆菌、氯虫苯甲酰胺、甲维盐等防治。
7 及时采收
高山茄子一般在开花20 d左右后采摘，具体应根据茄眼睛（萼片与果实相连接部位的白色环状带）而定，如茄眼睛宽，表示果实生长快，如茄眼不明显，表示果实生长较慢，此时果实色泽鲜艳，富有光泽，为采收适期。采摘一般在上午露水干后进行。采收的果实立即做好分级包装，运往市场销售。
8 参考文献
[1] 刘爱霞.设施茄子栽培技术[J].农业开发与装备，2016（3）：136.
[2] 邓守哲，杨春玲.日光温室茄子栽培技术[J].吉林蔬菜，2010（1）：5-7.
[3] 杨森.茄子栽培技术[J].上海农业科技，2010（4）：106-107.
[4] 李虎林.冬季弱光照环境下日光温室茄子栽培技术[J].农技服务，2007（4）：27-28.
关键词 茄子；栽培技术；反季节；安徽绩溪
中图分类号 S641.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）16-0072-02
在茄果类蔬菜中，茄子是要求较高温度和最耐高温的蔬菜。但平原地区栽培的茄子在7月中旬以后，由于高温干旱、茄子一般生长不良，产量降低，品质变差，售价不高，高山反季节栽培可弥补7—8月市场的茄子空缺。高山茄子于7—10月上市，产量可达60 t/hm2，产值7.5万元/hm2以上，是同期种植粮油等作物的3～4倍。现介绍绩溪高山反季节茄子栽培技术，以供参考。
1 地块选择
茄子根系发达，对土壤养分要求较高，应在海拔400～800 m之间的地带，选择2～3年内未种过茄科作物，土层较深厚，有机质含量较高，保水肥能力强，排灌良好，肥沃的壤土或砂质壤土块栽培，可接茬葱蒜、莴笋、油菜、小麦等。茄子黄萎病发病地块要实行5～6年的轮作。
2 良种选择
选择早中熟、生长势强、耐热性强、适应性广、抗病性强、结果力强、果皮薄、光泽好、肉色白、品质优、品性好的良种、如冠王9号、杭丰一号、引茄1号、农友长茄等。
3 播种育苗
3.1 适期播种
为将高山茄子采收高峰安排在7月下旬至8月，在3月下旬至4月中旬播种，5月中下旬至6月上中旬定植。在播种适期内，海拔高的地带宜早播早种，低海拔地区可稍迟[1]。
3.2 种子处理
播种前晒种2～3 d。用1%高锰酸钾溶液浸种30 min后，用清水洗净药味，再用25～30 ℃水浸种10～12 h，浸后再用手反复搓洗几次，洗净种皮黏液，之后用纱布包好催芽，第1天保持20～25 ℃，第2～3天保持25～30 ℃，第4天起改用20～23 ℃，每天检查和翻动种子1～2次，并用催芽相应的温水清洗。每次洗种后都 要甩干多余的水分，以利通气，促进种子发芽整齐。经4～5 d，当有50%左右的种子露白时即可播种。
3.3 播种苗床准备
生产田用种225～300 g/hm2，需播种床面积45～60 m2/hm2。早春山区气温仍然较低且多变，最好用塑料大棚育苗，没有大棚也要搭建小拱棚育苗。播种床土用充分腐熟的农家肥和园土按1∶1混合，厚5 cm左右，播前7～10 d浇透水，床面覆盖白色塑料薄膜，闭棚曝晒，促进苗床土壤升温。
3.4 播种
播种前用水淋湿苗床，然后播种，播种后覆盖细土或土杂灰，厚0.5～1.0 cm，再用塑料薄膜覆盖苗床表面。白天温度保持25～30 ℃，夜间不低于15 ℃，地温20 ℃以上促进出苗。70%以上的苗出土后掀去地膜，淋足齐苗水。苗出齐后，结合浇水，用 0.3%复合肥浸出液或0.5%尿素液追肥1次，白天温度控制在20～25 ℃，不超过28 ℃，夜间15～18 ℃。第1片真叶展开后，白天保持25 ℃左右，夜间15～20 ℃，苗床土保持见干见湿。
3.5 分苗假植
茄子4片真叶时花芽分化，分苗应在二至三叶期进行，移到10 cm×10 cm营养钵内或10 cm×10 cm营养土块上。假植后，闭棚5～6 d，促使秧苗较快恢复正常生长。白天棚内温度可升到35 ℃以上，也不必通风，以便增加地温，补充夜温，促进扎根发棵。假植后1～2 d，每天早晚分别浇水1次，以后逐渐减小浇水次数。5～6 d后，逐渐通风换气降低棚内温湿度[2]。
3.6 苗床管理
假植缓苗后浇施1次尿素或复合肥液，经常浇水保持土壤湿润，适当降低温度，白天控制在25～27 ℃，夜间在15 ℃左右。移栽前5 d左右，用氮磷钾三元复合肥液浇施；移栽前2～3 d，喷施64%杀毒矾M8可湿性粉剂500～600倍液 1.8%复硝酚钠水剂6 000倍液，带肥带药下田。
4 大田定植
4.1 耕地施基肥
种高山茄子地块要早翻、深翻，前茬作物结束后立即翻耕冻土或晒垡，促进土壤净化熟化，减少病虫害，增进肥力。定植前2～3 d再翻耕1次，并耙细土壤。高山茄子生长期长，需肥量大，要施足基肥，结合整地施充分腐熟农家肥37.5～45.0 t/hm2，加氮磷钾三元复合肥、过磷酸钙各375～450 kg/hm2。于畦中央开挖宽、深分别为20 cm的施肥溝，将以上肥料充分混合均匀，撒施在施肥沟内。茄子最适土壤pH值为6.8～7.3，如土壤偏酸可撒施新鲜石灰粉调节。
4.2 整地做畦
生长前期正值长江流域的梅雨季节，应做成深沟高畦，畦连沟宽1.8 m，沟深25～30 cm，沟宽30～40 cm。
4.3 定植
于晴天傍晚或阴天定植，选择节间短、茎粗、无病虫害、5～6片叶的壮苗栽种。每畦栽种2行，行距70～80 cm，株距40～50 cm，种植2.25万～2.70万株/hm2。定植时保持营养钵（或营养土块）土面与畦面持平。定植后立即浇定根水，定根水要浇足。可用10%～15%稀薄人粪尿或0.3%～0.5%尿素或复合肥液浇定根水，促进发根。
5 田间管理
5.1 中耕除草
定植后10 d左右，进行第1次除草，疏松土壤，深3～4 cm；栽后20～25 d，再除草1次，深6～7 cm，结合除草进行培土，将畦沟中的土培于根际，以防倒伏。然后，用作物秸秆、杂草等覆盖畦面，厚度以不见泥土为宜[3]。
5.2 肥水管理
高山茄子在施足基肥的情况下，定植后10 d左右，结合除草追肥1次，即追施氮磷钾三元复合肥150 kg/hm2，肥料可于距离基部15 cm处穴施，然后除草，除草后浇施15%～20%稀薄人粪尿。在门茄开花时，要控水控肥以利坐果。在门茄瞪眼期（即幼果长到萼片之外时）追肥1次，追施尿素225 kg/hm2、氯化钾225 kg/hm2，或用人粪尿7.5～15.0 t/hm2，配成25%～30%肥液浇施。采收盛期，一般每隔10～15 d追肥1次，每次施氮磷钾三元复合肥料150 kg/hm2或尿素105 kg/hm2。另外，可结合病虫防治用0.2%～0.3%磷酸二氢钾等喷雾，进行根外追肥。 前期雨水一般较多，要清沟排水，防渍防涝。出梅后，降雨量减少，大暑到立秋往往是高温夹杂干旱，此时正值结果期应注意浇灌水，经常保持土壤湿润，保证果实膨大对水分的要求。
5.3 整枝、摘叶设支架
将门茄以下侧枝全部剪除，其余枝条一般不行整枝。同时摘除老叶、病叶和黄叶，并视生长情况摘除部分过密叶片，以利于通风透光，提高坐果率，减轻病虫害。整枝、摘叶要在晴天进行，防止伤口感染病菌。摘下的叶子带出田外集中深埋或烧毁。整枝后，用直径1.5～2.0 cm、长60～70 cm的树棍或园竹作支架，在离植株基部10 cm处插入土中，再用塑料绳等把植株主杆固定在架杆上，以防倒伏。
6 病虫害防治
高山茄子的病害主要有黄萎病、枯萎病、疫病、绵疫病、褐纹病等。主要虫害有红蜘蛛、蚜虫、斜纹夜蛾、潜叶蝇等。病虫害坚持预防为主，出现病虫后，可选用以下药剂防治。①黄萎病、枯萎病：可选用高锰酸钾、敌克松、恶霉灵、甲霜灵、DT、甲基托布津等对水灌根防治；②疫病、绵疫病：可选用杀毒矾M8、甲霜灵、霜脲锰锌、乙膦铝等对水喷雾防治；③褐纹病：可选用加瑞农、甲霜灵锰锌、杀毒矾M8、代森锰锌、百菌清、甲霜铜等喷雾防治；④红蜘蛛：可选用阿维菌素、克螨特、天王星等防治[4]；⑤蚜虫：可选用吡虫啉、避蚜雾、啶虫脒等防治；⑥潜叶蝇：阿维菌素、灭蝇胺、环丙氨嗪等防治；⑦斜纹夜蛾：可选用多杀霉素、苏云金杆菌、氯虫苯甲酰胺、甲维盐等防治。
7 及时采收
高山茄子一般在开花20 d左右后采摘，具体应根据茄眼睛（萼片与果实相连接部位的白色环状带）而定，如茄眼睛宽，表示果实生长快，如茄眼不明显，表示果实生长较慢，此时果实色泽鲜艳，富有光泽，为采收适期。采摘一般在上午露水干后进行。采收的果实立即做好分级包装，运往市场销售。
8 参考文献
[1] 刘爱霞.设施茄子栽培技术[J].农业开发与装备，2016（3）：136.
[2] 邓守哲，杨春玲.日光温室茄子栽培技术[J].吉林蔬菜，2010（1）：5-7.
[3] 杨森.茄子栽培技术[J].上海农业科技，2010（4）：106-107.
[4] 李虎林.冬季弱光照环境下日光温室茄子栽培技术[J].农技服务，2007（4）：27-28.