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研究了用快速分离柱高效液相色谱法测定肉中盐酸克伦特罗的方法.肉样品中的盐酸克伦特罗用水超声振荡提取,然后用固相萃取预分离和富集,以ZORBAX Stab1e Bound(4.6×50 mm,1.8μm)C18快速分离柱为固定相,0.01mol/L的磷酸二氢钾水溶液:甲醇=65:35为流动相分离,流速为1.0ml/min;在该色谱条件下,盐酸克伦特罗在1.0min内可达到基线分离;用紫外二极管矩阵检测器检测.方法标准回收率为84%～98%,相对标准偏差为1.5%～2.5%.方法用于几种肉样品的测定