响应曲面法优化骨胶蛋白可食膜合成工艺

来源 :湖北农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yueliangjing
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在单因素试验的基础上,以抗拉强度为评价指标,采用Box-Behnken设计原理,分析了骨胶含量、a-胶含量、甘油含量和淀粉含量对抗拉强度的影响,建立了相应的预测模型。结果表明,最佳优化工艺的骨胶含量为13.45 g、淀粉含量为11.37 g、a-胶含量为2.43 g、甘油含量为4.13 mL,可食复合膜的抗拉强度达到22.074 3 MPa,表明响应曲面法所优化出的合成工艺具有科学性。
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